11月に入り寒さが一層寒くなり、秋らしくなってまいりました。秋と言えばスポーツの秋、芸術の秋でもやっぱり食欲の秋ですよね。秋には美味しいものが多くあります。そして今回は秋らしい食材である栗を使ったおやつを作りました。最初は栗を刻んで粒あんにまぜそれをホットケーキミックスで作った生地で包みホットプレートで焼きましたがホットプレートでの火加減が難しいため、ホットプレートで蒸したり、また栗を小さくすると栗の触感がわかりにくかった為1つにひとかけらを入れて食感を感じるようにしたり、粒あんだけでなく白あんを使ってみたりと色々なアレンジをして一週間利用者様に色々と楽しんで頂けるように工夫致しました。これからも利用者様に食べやすく美味しいおやつを提供できればと思います。

今週は三田店Tがお送りいたしました。