皆様こんにちは(^O^)

いかがお過ごしでしょうか？

先月に続き早いもので3月になりましたね。

さて、今週はみんな大好きおやつレクをしてます。

桜餅（関東風）です。大阪でよく売っている桜色はもち米で作った桜餅ですが関東風は

白玉粉と薄力粉に食紅で薄いピンク色に色を付けて焼いた生地にこしあんを包みます。

生地はもちもちして利用者様からは、とても美味しいと好評です。

中には3つ位食べれると言う強者もおられます。

コツは焼く時に油を薄く引くことです。

油が多いと味が悪くなるので焼く時は気を付けてます。

後は弱火でゆっくりと焼きます。

利用者様は慣れた手つきで混ぜたり焼いたり巻いたりととても上手な作られます。

やっぱり、おやつレクは皆さま楽しみにしてるようで作ってる時の顔もイキイキと

いておられます。

来月からはお待ちかねの外出レクも始まります。

晴れると良いですね。

今週のブログ担当はここ八尾の大島がお届けしました。