皆さん、こんにちわ。
このところ蒸し暑くて鬱陶しい天気ですね～。
コロナ感染防止のためにマスクも外せず本当に息苦しい毎日です。
一日も早く元の生活に戻れるようになって欲しいものです。
さて今週の宝塚では「おやつレク 冷やしぜんざい」作りが始まっています。
まずは材料と作り方です。冷やしぜんざいと白玉に分けて説明します。
●冷やしぜんざい
ゆであずき 3袋
水 ６３０ｍｌ
市販のゆであずきと水を混ぜ火にかけます。
沸騰したら火を止め、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やします。
●白玉
白玉粉 ２６０ｇ
絹ごし豆腐 ２６０ｇ
白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜながらよくこね、耳たぶぐらいの柔らかさに
なったら一人当たり2個の団子を丸めながら作ります。
できた団子を沸騰したお湯に入れ茹でます。
団子が湯の中で浮いてきたらザルにあげ冷水で冷やします。
●出来上がり
冷やしぜんざいを冷やした器に人数分わけ、その上に白玉2個を乗せ
生クリームをかけて出来上がりです。
とっても冷たくて甘くて美味ですよー！
白玉もしっかり噛み応えがあって小腹もふくらみ、絶好の3時のおやつの一品です！
来週は7月と夏真っ盛りになりますね。
本来ならば海へ山への季節ですが、今年は、自粛です。
家におられても熱中症になる危険もありますから、エアコンをしっかり使って
水分補給を小まめに行って乗り切ってください。
どうぞご自愛くださいませ。
今週の担当はこばりんでした。
