セミがジージーとなき、青空に夏雲がもくもくと映える季節ですね。
エアコンのきいたデイルームの中から見る景色はとてもきれいですが
一歩、外にでるとあっという間に汗汗汗がじわあ～っとでてきます。
そんな時に、食欲のなくなるご利用者様も多発しており
我々も心配しながら、食事をお勧めしていっております。
とあるご家族様で、介護の為に食事をつくるけど、歯も悪く食欲もなくなってるので何を食べてもらったらよいのだろう？と相談を受けました。
男性のご家族様なので、なかなか難しい事はできないとの事。
そこで、一品をご案内しました。
ナスの皮をピーラーで全部剥いて、ヘタもとります。
ラップで全部まいてから、レンジで５分 チンします。
甘味のある柔らかい状態に仕上がる翡翠ナスのできあがりです。
そのまま、水にさらして冷まして、カツオとショウガと醤油で食べてもよし
ポン酢であっさりと食べてもよし！
ショウガはエアコンで冷えた身体を温めるので、ぜひとも摂取してほしいものです。
丸ごとペロンと食べれるし、冷たく冷やすと食欲も増します。
ぜひ、お試しくださいね。
西宮名塩店より エス子でした。