3月に入り寒い日が続きましたが、みなさまお元気にお過ごしでしょうか？

緑地公園店では今週、おやつレクを実施しています。

和菓子「梅が枝餅」風のおやつとなっています。梅が枝餅は、平安時代に大宰府に左遷された菅原道真公に、近くの尼さんが梅の枝に餅を巻き付けて差し入れた、という由来のお菓子で、今でも大宰府名物となっています。

白玉粉と豆腐をこねて、餡をつつみ、ホットプレートでじっくり焼くだけ！の簡単レシピですが、お味のほうはなかなかいい感じのようです。

餡を包むのはなかなか難しく、少しはみ出したりもしますが、それでもお味は問題なし。

みなさま楽しく作って下さっています。

緑地公園　竹下